Steakschnitte

Die Steakschnitte

(Beitrag enthält unbezahlte Werbung)

 

Jeder kennt ja den klassischen Burger, ich persönlich liebe Burger. Allerdings kann man ja nicht andauernd Burger essen. Aus dem Grund gibt es eine schmackhafte Alternative.

Die Steakschnitte.

Ich persönlich mag diese Variante total gern, da man Steak Tranchen verwendet. Steaks machen einfach jedes Gericht besser. Auch bei dieser Variante ist der Phantasie natürlich keine Grenzen gesetzt. Man kann die Schnitte belegen wie man möchte. In meinem Fall habe ich sie mit US Beef von www.doncarne.de belegt.

Ich habe mich für eine „italienische“ Version entschieden.

Was benötigt man dazu?

  • Brot ( Ciabatta oder ein anderes beliebiges Brot )
  • Parmesan
  • eingelegte Tomaten

    microplane

    gehobelter Parmesan ist der Hammer

  • Rucola
  • Pinienkerne
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • Olivenöl
  • heller Balsamico Essig
  • Mayonaise ( in meinem Fall selbstgezogene Trüffelmayonaise )
  • Pesto ( ich hatte gekauftes, selbstgemachtes ist natürlich noch besser )

Das ganze ist ganz einfach. Das Steak wird zubereitet und tranchiert. Das Brot wird mit etwas Pesto bestrichen, darauf kommt Rucola. Der Parmesan wird fein gehobelt.  Je feiner desto besser. Auf den Rucola kommt nun der gehobelte Parmesan, darauf dann die eingelegten Tomaten. Die Pinienkerne sollte man leicht in der Pfanne anrösten. Die Röstaromen sind der absolute Hammer.

Nun werden die Steaktranchen oben drauf gelegt. Ich hab eine Mischung aus gehackten Zwiebeln, etwas Knoblauch , Olivenöl und hellem Balsamico auf das Fleisch gegeben. Ein kleiner Spritzer Trüffelmayonaise und der Drops ist gelutscht. Die Pinienkerne gibt man darauf und drum herum.

Ich stehe voll auf die Kombination. Das solltet ihr auf jeden Fall mal probieren. Ein Glas Rotwein kann dazu nicht schaden.

 

www.steakgewitter.com

eine leckere Steakschnitte ist eine alternative zum klassischen Burger

 

Liebe Grüße und Guten Hunger

Euer Olli aka SteakGewitter

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